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开胃养眼饭--------五彩菠萝炒饭(巧挖菠萝)

时间:2014-10-27 08:39:55   作者:   来源:   浏览:165   评论:0
内容摘要:4张图片“春夏正是是菠萝季,它肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主,入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲,也会让你吃上几口。据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,...
开胃养眼饭--------五彩菠萝炒饭(巧挖菠萝)的做法

 4张图片

春夏正是是菠萝季,它肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主,入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲,也会让你吃上几口。      据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。       菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
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标签:酸甜炒半小时普通炒饭泰国菜儿童外国美食主食夏季菜谱
主料
  • 菠萝(半个)
  • 米饭(1碗)
调料
  • 牛奶(两勺)
  • 胡萝卜(半个)
  • 芦笋(2棵)
  • 熟牛肉(约50克)
  • 香葱(2棵)
  • (1茶匙)
  • 橄榄油(1勺)
厨具
  • 炒锅、平底锅、不粘锅
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    芦笋洗净切丁。
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    芦笋丁放开水淖一下捞出。
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    胡萝卜切小丁,香葱切末。
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    菠萝稍微清洗。
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    菠萝稍微清洗。
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    轻轻地用勺子挖出菠萝块。
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    菠萝块放盐水浸泡几分钟。
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    熟牛肉切粒。
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    米饭用勺子压散,淋2勺牛奶或水会更松散。
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    热锅放橄榄油八成热,放入牛肉粒煸炒。
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    放入胡萝卜丁和香葱末。
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    放入芦笋丁翻炒几下。
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    放入芦笋丁翻炒几下。
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    加盐继续炒匀。
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    放入菠萝块炒约2分钟即可出锅装入挖空的菠萝。

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